ブロッコリーのマスタード炒めを添えて
豚ひき肉の三色そぼろ弁当
初投稿。日々のお弁当のレシピ・組み合わせの保存用に。参考にしてもらえればうれしいです。最初の投稿はお決まりの三色ご飯。いつもは鶏ひき肉で作るのだけど、豚ひき肉しかなかったので豚ひき肉で。
豚ひき肉の三色そぼろの材料・手順(2人前)
玉子そぼろ
-
- 生卵
- 2個
- 砂糖
- 小さじ2(6g)
- マヨネーズ
- 少し(2g)
- サラダ油
- 少し(2g)
生卵を割り、砂糖・マヨネーズを入れとく
サラダ油をひき、火をつけない状態で1を入れる
弱火で箸4本程度を縦にもち卵をほぐずようにまぜる。汁気がなくなるまで行う。
小松菜炒め
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- 小松菜
- 袋の半分
- 醤油
- 少し(2g)
- みりん
- 少し(2g)
- ごま
- 少し(1g)
- かつお節
- 少し(1g)
- ごま油
- 少し(2g)
小松菜を細かく刻む。
ごま油をひいて小松菜を炒める。
火が通ったら醤油・みりんで味付け。
最後にかつお節とごまをあえる。
豚肉そぼろ
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- 豚ひき肉
- 200g
- 醤油
- 大さじ1(15g)
- 砂糖
- 大さじ1(10g)
- みりん
- 大さじ1(15g)
- 酒
- 大さじ2(30g)
火をつけずに豚ひき肉と調味料を入れ混ぜる。
中弱火ていどで火にかける。玉子そぼろと同様で箸4本程度を縦にもちほぐずようにまぜる。汁気がなくなるまで行う。
カニカマ磯辺焼きの材料・手順(1人前)
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- カニカマ
- 3本
- のり
- ぐるっと巻ける量
- 醤油
- 少し(3g)
- 油
- 少し(3g)
カニカマを半分にきる。
半分を重ねて海苔で巻く。
油をひいて両面焼く。最後に醤油をちょろっと。
ソーセージとブロッコリーの粒マスタード炒めの材料・手順(1人前)
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- ブロッコリー
- 4本
- ソーセージ
- 3本
- 醤油
- 少し(2g)
- あらびき胡椒
- 多めにふる(6g)
- 粒マスタード
- 大さじ1(15g)
ブロッコリー・ソーセージを食べやすい大きさに切る。
油をひき1を炒める。
火が通ったら調味料を入れ、少し炒めて完成。
お弁当の完成
