夫が妻に作る簡単・節約お弁当♪ 料理初心者でも作れる、時短＆節約レシピを発信中♪
旅行中の電車内で食べるつまみになるお弁当
鮭西京焼きといなり寿司弁当
2026.03.29 ｜ れんこん
妻が旅行に行くので新幹線の中で食べるお弁当です。リクエストはつまみになりそうなお弁当。スーパーで悩みながらもおかずの種類が多めのお弁当にしてみました。
いなり寿司の材料・手順(2人前)
いなり寿司の中
-
- 五目ちらしの素
- 1袋
- ご飯
- 温かいご飯500g(1.5合)
いなり寿司の中の酢飯は素を使っちゃいます。温かいご飯に五目ちらしの素を混ぜるだけ。
いなり寿司の油揚げ
-
- 油揚げ
- 5枚
- 醤油
- 大さじ2(30g)
- みりん
- 大さじ2(30g)
- 砂糖
- 大さじ2(30g)
- 出汁の素
- 小さじ1(5g)
- お湯
- 300ml
湯通しした油揚げを調味料を入れて煮ていきます。
沸騰してから10分程度、火を消してから20分程度放置。
油揚げに酢飯を入れる。
旦那酢飯って作るの意外とメンドイから五目ちらしの素を使ったよ。
ミニトマトのシソ乗せの材料・手順(1人前)
ミニトマトのシソ乗せ
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- ミニトマト
- 2個
- シソ
- 3枚
- オリーブオイル
- 少し(2g)
- 塩
- 少々(1g)
ヘタの周辺は細菌が繁殖しやすいらしいのでミニトマトのヘタを取る。
刻んだシソにオリーブオイルと塩を混ぜてミニトマトの上に置く。
旦那塩でもふろうかな…、と思ったけどシソに味をつけてみました。
妻良いアイデア、シソの香りが良いよ。もっと、シソのせてw
三つ葉の玉子焼きの材料・手順(2人前)
三つ葉の玉子焼き
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- 玉子
- 2個
- 三つ葉
- 1/3
- 水
- 大さじ1(15g)
- 砂糖
- 大さじ1(15g)
- 塩
- 少々
すべてを入れてまぜる。
3回程度くるくる。で出来上がり。
大さじ1(15g)
オクラ・枝豆のおかか和えの材料・手順(2人前)
オクラ・枝豆のおかか和え
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- オクラ
- 5本
- 冷凍枝豆
- 20粒
- 醤油
- 小さじ2(10g)
- かつお節
- 2g
オクラは岳をとり半分に切ってから電子レンジで1分30秒。
常温に戻した枝豆とオクラを醤油と鰹節を混ぜる。
妻これも箸休めにちょうどよかった。酒のつまみにも合ってたw
旦那でしょ、僕もこれを食べながら飲んでましたw
れんこんの甘辛いための材料・手順(2人前)
れんこんの甘辛いため
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- れんこん
- 250g
- 片栗粉
- 大さじ1(15g)
- 醤油・みりん・醤油・酒
- 大さじ1.5(25g)
- いりごま
- 少々
れんこんは皮をむいて1cm程度のいちょう切りにする。
1に片栗粉をまぶす。
れんこんに火が入ったら、調味料を入れとろみがつくまで炒める。
最後にごまを混ぜて完成。
銀鮭西京焼きの材料・手順(2人前)
銀鮭西京焼き
-
- 銀鮭西京焼き
- 切り落とし
焦げるので味噌をとる。そして皮目から焦げ目がつくまで焼く。
旦那形が悪かったから安かったけど小さいのもあるけど4切れ入っていて300円は安いよね
妻うん、形も綺麗だったよ。美味しかったし良い買い物
お弁当の完成
旦那いいなぁ、エビス
妻まぁ、旅行の時は奮発よ♪
今回のお弁当で使用した「弁当箱・箸」
ニッチプラス 使い捨て弁当容器 650ml
- 【ナチュラルでおしゃれなシンプルデザイン】 電子レンジ対応 紙製 弁当容器 未晒
| 材質 | 本体:バージンパルプ100％(内面PE加工) フタ:ポリプロピレン | サイズ | 650ml 外寸:約170×120×高50mm |
|---|---|---|---|
| 重量 | 本体:約16g フタ:約9g | メーカー名 | ニッチプラス(Niche Plus) |
ミツカン 五目ちらし
- 種類の国産具材を使用した、彩り鮮やかなちらし寿司の素(寿司の素、すしの素)です。ご飯に混ぜるだけの手軽さでちらし寿司が出来上がります。甘味・酸味・塩味・旨味のバランスのよいおいしさにこだわった酢飯の味なので、普段のお食事からハレの日には色々なトッピングをして、家族みんなでお楽しみいただけます。
| 原材料 | 野菜(にんじん(国産)、しいたけ)、砂糖、こんにゃく、醸造酢、油揚げ(大豆を含む)、食塩、米酢、穀物酢、みりん、こうや豆腐(大豆を含む)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、なたね油、しいたけだし、昆布、かつおエキス、魚介エキス、かつお削り節／増粘剤(グァーガム) | 栄養成分 | 1人前当たり 商品のみ(42g) エネルギー60kcal たんぱく質1.1g 脂質1.0g 炭水化物11.9g 食塩相当量2.3g |
|---|---|---|---|
| アレルギー物質 | 小麦、大豆 | 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存 |
旦那今回のために購入した使い捨ての弁当容器はどうだった？
妻使い捨てだけどしっかりしてるから食べやすかった。650mlで少し大きいかなと思ったけど、以外とペロッと食べれたし。
具材も入っているから良いんじゃない。いなり寿司は新幹線の中では食べやすかったよ。